Cafe Review: Chaayos, SDA, New Delhi – 4.5/5 Stars

घर में भतीजी की शादी की गहमा गहमी थी – सारी जिम्मेदारी मुझपे थी, क्योंकि लड़की की मम्मी किसी ज़रूरी काम से विदेश चली गयी थी. भतीजी के कपड़े, लहंगे और जेवरों की खरीदारी में ही रात हो गयी…. तब जा कर अचानक ख्याल आया अरे! हमने तो चाय पी ही नहीं. सभी थक कर चूर थे…. पास ही SDA का मार्किट था. किसी रिश्तेदार ने Chaayos का नाम सुझाया. हम सपरिवार वहां पहुंच गए…ऐसी सुन्दर और सुकून वाली जगह शायद ही कहीं देखी हो हमने….हालां की पूरा रेस्टोरेंट भरा हुआ था पर सभी लोग अपनी चाय और लैपटॉप के साथ मशगूल थे.

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मेनू में चाय की इतनी साड़ी वैरायटी देख कर हम चकित रह गए. “हरी मिर्च चाय”, “गॉड’s चाय”, “जिंजर केसर चाय”, “आम पापड़ चाय”, “रोज इलाइची चाय” आदि आदि. सबसे पहले हमने “कुल्हड़ वाली चाय” से शुरुआत की. पहले ही सिप के साथ ऐसा महसूस हुआ की हमारी सारी थकान रफ़ूचकर हो गयी… करीब करीब सभी के मुँह से एक साथ निकला…”वाह! मज़ा आ गया!” हम सभी भूखे भी थे क्योंकि लंच बहुत पहले किया था. अब रात होने को आई थी. मुझे भी थकान के साथ “स्वीट क्रेविंग” हो रही थी. तभी एक हंसमुख सर्वर “स्पंज केक” सर्व कर गया.

पहला टुकड़ा ऐसा स्वादिष्ट था मानो मुह में किसी ने मीठा मक्खन पिघला दिया हो. अद्भुत…अद्वित्य स्वाद, स्वाद इन्द्रियां जैसे जागृत हो गयीं हों. उसके बाद स्नैक्स का सिलसिला चला. सभी स्नैक्स एक से बढ़ कर एक, हम समझ नहीं पा रहे थे क्या खाएं क्या छोड़े? “बॉम्बे पोटैटो सैंडविच” ने दादी माँ के हाथ के बने घरेलु चटपटे सैंडविच की याद दिल दी. “पनीर रैप” का स्वाद अपने आप में अनूठा और अनोखा था. उसके अंदर पड़े मसाले और हर्ब्स निराले थे. साथ में सर्व की गयीं थीं, चार प्रकार की चटनियाँ….हरी धनिया चटनी, लाल मिर्च चटनी, लहसुन मेयो चटनी और हनी मेयो चटनी – हर का स्वाद लाजवाब था. उसके बाद आया सभी स्नैक्स का महाराजा, यानि की कीमा पाव. कीमा ताज़ा था और मसाले काफी अंदाज़ से डाले गए थे. पाव ऐसा मुलायम जैसे अभी अभी पारसी भाई की बेकरी से निकल कर आया हो और ताज़ा भुना कीमा ऐसा जैसे किसी मुस्लिम भाई के दस्तरखान से मंगाया गया हो. भूख जैसे और जग आई. सब नें जम कर खाया.

बच्चों के लिए चीकू शेक और मिनट लेमोनेड भी था. सही शब्दों में अगर कहा जाये तो Chaayos जा कर हमारी सारी थकान उत्तर गयीं. अनेक प्रकार की अनोखी चाय और अत्यंत स्वादिस्ट स्नैक्स – मैं तो सभी को यही सुझाव दूँगी की एक खूबसूरत और शांत शाम, अच्छी चाय और शानदार नाश्ते के साथ गुज़ारनी हो तो Chaayos ज़रूर जाएं.

XOXO

Shivangi
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Review Credit: Anu Sinha

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